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Sal, Gordura, Acidez e Calor
SALT FAT ACID HEAT
A chef e escritora Samin Nosrat roda o mundo explorando os quatro elementos essenciais à boa comida. Pelo caminho, refeições de comer de joelhos e dicas valiosas.
1. Grasa
En el norte de Italia, Samin degusta las propiedades mágicas del aceite de oliva, la grasa de cerdo y el queso, entre visitas a granjas y delicias culinarias locales.
2. Sal
Desde la sal marina hasta la salsa de soja, pasando por el miso, Japón nos revela las múltiples identidades de la sal y sus efectos en la comida.
3. Ácido
Con el fin de mostrarnos las propiedades de los sabores ácidos, Samin visita Yucatán, donde las naranjas agrias, las salsas y la miel maya obran maravillas en la comida.
4. Calor
En California, Samin nos muestra el poder del calor para liberar los colores y sabores de la carne y los vegetales, sin olvidar el arroz crocante que prepara con su mamá.
GénerosDocumentário
País🇺🇸 US
IdiomaEN
Estreno11/10/2018
Temporadas1
Episodios4
Estado Finalizada
Red

Último EpS1E4 • 11/10/2018
Dispositivo
Plataformas
Gratis
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