主厨的餐桌：烧烤

Tootsie Tomanetz es una verdadera leyenda. Gracias a su dedicación, esta maestra parrillera de 85 años ha logrado una fama que va mucho más allá de su Texas natal.

El chef australiano Lennox Hastie resalta los más exquisitos sabores de carnes, pescados y vegetales usando fuego de leña y las habilidades que adquirió en el País Vasco.

Rodney Scott creció cocinando asados de cerdo en el pequeño negocio de su familia. Ahora es un chef galardonado y tiene un exitoso restaurante en Charleston

La cochinita pibil, un plato de cerdo cocinado a fuego lento, hizo del modesto hogar de Rosalía Chay Chuc en Yucatán un destino obligado para todo entusiasta culinario.